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山口県萩産うるめいわし

召し上がり方

弱火にして軽く網で焼くか、フライパンで軽く転がす程度に焼くのがお勧めです。焼きすぎたり、焼いた後時間をおくと固くなってしまいますので注意してください。噛めば噛むほど底味が出て、酒の肴には打って付けの一品です。